Na nadchodzącą Wielkanoc, ale i na co dzień. Jeśli masz dość sklepowych wędlin, które są coraz słabszej jakości, zawierają mnóstwo zbędnych składników i smakują generalnie tak samo, spróbuj wykonać ją sama. Przepis, który prezentuję znają posiadaczki Thermomixa, ale wcale nie musisz go mieć, żeby zrobić wędlina z łatwością. Żeby ułatwić sobie życie, możesz poprosić w sklepie o zmielenie mięsa i boczku. Wtedy wykonanie będzie dziecinnie proste i mniej czasochłonne.
Wędlina nie jest tak różowa jak te ze sklepu, ale to jej zaleta, bo nie zawiera dodatków, powodujących kolor. Smak natomiast jest zdecydowanie lepszy, intensywniejszy, a z chrzanem czy różnymi sosami świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole.
Do obtoczenia kiełbasy możesz użyć przypraw według swojego gustu, ja dodałam majeranku w jednej, a ziół prowansalskich w drugiej. Użyłam też mniej czosnku, ale jeśli lubisz, zaszalej.
Smacznego i na zdrowie !
Mama Piłkarza - dietetyk sportowy 