Czekolada w diecie sportowca

Lubią ją wszyscy – dorośli i dzieci. Wśród sportowców z pewnością znajdzie się wielu czekoladowych łasuchów. Ale czy jest to przekąska wskazana dla sportowców? Jeśli tak, to którą wybrać ? Gorzką, mleczną, białą, z nadzieniem i dodatkami czy bez ? No i na ilu kostkach poprzestać ?

Czym jest czekolada?

Produkuje się ją z miazgi kakaowej, tłuszczu (najlepiej wyłącznie z tzw. masła kakaowego, ale w celu obniżenia kosztów często dodawany jest tańszy tłuszcz roślinny ) oraz cukru. Do czekolady mlecznej dodaje się dodatkowo mleko w proszku.

Im krótszy skład czekolady tym lepsza jakość.

Czekolada gorzka zawiera przynajmniej 60% kakao

Czekolada mleczna – minimum 25% kakao

czekolada biała – minimum 20% tłuszczu kakaowego

Czekolada to źródło wielu istotnych składników:

Energia600 kcal
Białko4,2 g
Tłuszcz30 g
Błonnik pokarmowy6 g
Węglowodany59 g
Wapń32 mg
Magnez117 mg
Fosfor131 mg
Potas364 mg
Sód6 mg
Żelazo2 mg
Miedź1,8 mg
Selen7 mcg
Kofeina63,5 mg
Teobromina700 mg
w 100 g

Czekolada w sporcie

Znana jest wszystkim szkodliwość nadmiernego spożycia słodyczy – próchnica, nadwaga i związane z nimi schorzenia. Jednak badania na temat wpływu czekolady na zdrowie wskazują także jej pozytywne oddziaływanie.

Po pierwszeczekolada to duża dawka energii – 1 kostka dostarcza 34 kcal, a na jednej zwykle się nie kończy 😉 To dobra wiadomość dla piłkarza po meczu czy wyczerpującym treningu, gorsza dla miłośnika czekolady, który nie jest osobą aktywną fizycznie i ma problem z utrzymaniem właściwej masy ciała, a który nie jest w stanie ograniczyć spożycia do jednej kostki. Jeśli zatem sportowiec nie ma po treningu możliwości zjedzenia od razu pełnowartościowego posiłku, daj mu czasem kilka kostek czekolady (3-4). Czekolada zawiera dużo tłuszczu, więc nie jest lekkostrawna, zatem raczej nie jedz jej tuż przed treningim.

Dobrą opcją protreningowej przekąski dostarczającej cennych składników z ziaren kakaowca jest kakao na mleku czy czekolada na gorąco. Z uwagi na płynną postać, będzie ono szybciej przyswajane niż czekolada w kostce. Ale nie mam tu na myśli napoju czekoladowego typu Nesquick czy Puchatek a gorzkie kakao z mlekiem lub gorzką czekoladę rozpuszczoną w gorącym mleku.

Po drugie – zawarte w czekoladzie składniki mineralne jak magnez, żelazo, potas, sód to jedne z najważniejszych składników w przypadku osób aktywnych fizycznie. Sportowiec traci ich sporo podczas treningu, więc powinien regularnie uzupełniać. Ich znaczenie dla pracy mięśni, wydolności, koncentracji i regeneracji jest nie do przecenienia. Nie oznacza to, że sportowcowi z niedoborem np. magnezu zalecę codzienne spożywanie czekolady, ale z pewnością uznam ją za dobrą przekąskę.

Czekolada służy nie tylko sportowcom, mama piłkarza też może ją od czasu do czasu przekąsić z korzyścią dla zdrowia. Liczne badania pokazują, że czekolada może:

  • zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym przez obniżenie ciśnienia krwi,
  • zmniejszać stres oksydacyjny (występujący permanentnie u sportowców wyczynowych)
  • zwiększać stężenie cholesterolu frakcji HDL (tego korzystnego)
  • zmniejszać insulinooporności
  • poprawiać pamięć
  • hamować procesu starzenia skóry
  • wpływać korzystnie na mikrobiotę jelitową
  • zmniejszać objawów depresji, nerwicy i przewlekłego zmęczenia
  • poprawiać sen


Jaka czekolada najlepsza ?

Pewnie się domyślacie, że ta, która zawiera najwięcej korzystnych substancji. Ponieważ tak naprawdę to ziarno kakaowca jest źródłem tego co w czekoladzie najlepsze, należy wybierać taką, która ma go najwięcej. Im czekolada ciemniejsza tym większa zawartość masy kakaowej. Czekolada biała nie zawiera suchej masy kakaowej, a jedynie tłuszcz kakaowy, przez co jest najmniej wartościowa. Zawiera dużo tłuszczów, w dodatku często tych gorszej jakości oraz więcej cukru, niż pozostałe.

Co z dodatkami? To one często decydują o smaku czekolady a ich wybór przyprawia o zawrót głowy. W wyborze zalecam kierować się swoim gustem, ale też korzyściami. Dobrym dodatkiem będą więc wszelkie orzechy, sól, liofilizowane i suszone owoce, prażone ziarna, cynamon, imbir, kawa itp.

Kto powinien unikać czekolady ?

Ze względu na zawartość laktozy i białek mleka krowiego czekolady powinny unikać osoby z alergią i nietolerancją. Dodatkowo osoby, które muszą liczyć kalorie nie powinny sięgać po ten smakołyk, jeśli nie są pod opieką dietetyka. Ponieważ czekolada zawiera sporo tłuszczu nie jest zalecana na diecie lekkostrawnej.

To co, schrupałbyś takiego Ronaldo ? 🙂

zdjęcie – strona zzapolowy.pl

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s