Ciecierzyca. Zdrowa przekąska kibica

Czy to dzisiejszy finał Ligii Mistrzów, czy zbliżające się Mistrzostwa Euro, kibicowanie przed telewizorem trudno wyobrazić sobie bez chrupiących przekąsek. Idąc na łatwiznę kupujemy chipsy, paluszki, prażone i solone orzechy, paluszki itp. Myślę, że o szkodliwości tego typu przekąsek nie trzeba nikogo przekonywać. Są pełne niezdrowych tłuszczów trans, powodujących poważne choroby, m.in. raka, oraz soli w stopniu znacznie przekraczającym dozwolone normy.

Zdrowe Chipsy

Na szczęście mamy zdrowsze i smaczne alternatywy popularnych przekąsek. O chipsach domowej roboty pisałam już wcześniej. Jeśli chcesz przepis, zajrzyj tutaj https://mamapilkarza.com/2021/01/07/domowe-chipsy/

chrupiąca ciecierzyca

Dziś przychodzę do was z przepisem na chrupiącą ciecierzycę. Smakiem przypomina rynkowe Nick Nack’i. Różnica jest taka, że Nick Nack’i są niezdrowe, a ciecierzycę można jeść bezkarnie.

Do wykonania potrawy możesz użyć ciecierzycy z puszki lub samodzielnie ugotowanej. Ja używam gotowanej na parze marki Bonduelle. Należy pamiętać, że każdą ciecierzycę bardzo dobrze osuszyć, a tę z puszki dodatkowo najpierw wypłukać.

Ciecierzycę wysyp na blachę i wstaw do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 8-10 minut, aby ją dodatkowo wysuszyć. Po tym czasie wyjmij blachę i polej ciecierzycę odrobiną oliwy (dobrze mieć oliwę w sprayu). Delikatnie oprósz mąką ziemniaczaną zmieszaną z wybranymi przyprawami. Ja lubię dodać sól, paprykę słodką i ostrą oraz odrobinę czosnku granulowanego. Fajnie pasuje tu sól wędzona. Ponownie włóż ciecierzycę do piekarnika na ok. 30 minut. Co ok. 10 minut przemieszaj, żeby równomiernie się upiekła. Jeśli lubisz bardzo chrupką, możesz piec nieco dłużej, jeśli nie – nieco krócej.

Ciecierzyca to bogate źródło białka, którego w diecie dzieci nie powinno zabraknąć. Ponieważ 50% dziennej podaży białka powinno pochodzić ze źródeł roślinnych, to te strączki powinny częściej gościć na waszych stołach.

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) ciecierzycy w 100 g

Wartość energetyczna – 164 kcal

Białko ogółem – 8,86 g

Tłuszcze – 2,59  g 

Węglowodany – 27,42  g

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s