Ryż z własnym sosem słodko-kwaśnym

Podobno macie zapasy ryżu. Jeśli lubicie chińszczyznę, ale nie macie w domu gotowego sosu, bądź wolicie domową wersję to ten przepis jest dla Was.

Photo by Trista Chen on Pexels.com
  • marchew (duża albo dwie małe)
  • puszka ananasa
  • pomarańcza
  • ocet ryżowy lub cytryna
  • cebula (duża lub dwie małe)
  • sos pomidorowy (350 ml
  • syrop daktylowy (4 łyżki) lub cukier trzcinowy lub sok z agawy
  • 3/4 szklanki wody
  • mąka ziemniaczana
  • sól, pieprz

możesz ale nie musisz dodać:

  • kurczaka (pierś)
  • ostrą papryczkę
  • kukurydzę
  • paprykę
  • sezam
  • pędy bambusa

Jeśli robisz wersję z kurczakiem, pokrój go w paski i podsmaż na patelni.

Marchewkę, cebulę (i ewentualnie paprykę) pokrój w słupki. Sok z ananasa odlej do innego naczynia, a ananasa pokrój w paseczki. Wyciśnij sok z pomarańczy, a jeśli używasz cytryny to również z niej.

Do woka lub na głębszej patelni wlej sok z ananasa, pomarańczy i cytryny (lub ocet ryżowy) oraz syrop daktylowy/cukier trzcinowy. Zagotuj a następnie wlej sos pomidorowy, sól i pieprz. Wrzuć pokrojone w słupki marchewkę i cebulę, a jeśli chcesz to również paprykę, kukurydzę i pędy bambusa. Po 6-7 minutach wrzuć ananasa i gotuj ok. 2-3 minuty.

W szklane wymieszaj mąkę ziemniaczaną i powoli wlej zawartość do gotującego się sosu. Jak tylko się zagęści sprawdź smak, dostosuj poziom słodkości/kwaśności i gotowe. Ja lubię dorzucić sezam.

Wymieszaj sos z podsmażonym kurczakiem i podaj z ryżem. Podaj oczywiście z ryżem. Posyp kolendrą, pietruszką albo szczypiorkiem.

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s