Podobno macie zapasy ryżu. Jeśli lubicie chińszczyznę, ale nie macie w domu gotowego sosu, bądź wolicie domową wersję to ten przepis jest dla Was.
- marchew (duża albo dwie małe)
- puszka ananasa
- pomarańcza
- ocet ryżowy lub cytryna
- cebula (duża lub dwie małe)
- sos pomidorowy (350 ml
- syrop daktylowy (4 łyżki) lub cukier trzcinowy lub sok z agawy
- 3/4 szklanki wody
- mąka ziemniaczana
- sól, pieprz
możesz ale nie musisz dodać:
- kurczaka (pierś)
- ostrą papryczkę
- kukurydzę
- paprykę
- sezam
- pędy bambusa
Jeśli robisz wersję z kurczakiem, pokrój go w paski i podsmaż na patelni.
Marchewkę, cebulę (i ewentualnie paprykę) pokrój w słupki. Sok z ananasa odlej do innego naczynia, a ananasa pokrój w paseczki. Wyciśnij sok z pomarańczy, a jeśli używasz cytryny to również z niej.
Do woka lub na głębszej patelni wlej sok z ananasa, pomarańczy i cytryny (lub ocet ryżowy) oraz syrop daktylowy/cukier trzcinowy. Zagotuj a następnie wlej sos pomidorowy, sól i pieprz. Wrzuć pokrojone w słupki marchewkę i cebulę, a jeśli chcesz to również paprykę, kukurydzę i pędy bambusa. Po 6-7 minutach wrzuć ananasa i gotuj ok. 2-3 minuty.
W szklane wymieszaj mąkę ziemniaczaną i powoli wlej zawartość do gotującego się sosu. Jak tylko się zagęści sprawdź smak, dostosuj poziom słodkości/kwaśności i gotowe. Ja lubię dorzucić sezam.
Wymieszaj sos z podsmażonym kurczakiem i podaj z ryżem. Podaj oczywiście z ryżem. Posyp kolendrą, pietruszką albo szczypiorkiem.
Mama Piłkarza - dietetyk sportowy 