Jaglanka z awokado

To jedno z moich ulubionych śniadań. Mam nadzieję, że zasmakuje też tobie i twojemu sportowcowi.

Kasza jaglana nazywana jest królową kasz z uwagi na swoje cenne właściwości.

  • Wzmacnia odporność
  • Przywraca równowagę kwasowo-zasadową
  • Działa przeciwwirusowo
  • Zawiera dużo witamin z grupy B , które mają ogromne znaczenie dla układu nerwowego (wpływają na poprawę procesu zapamiętywania i koncentrację) i procesów metabolicznych (uczestniczą w przemianie węglowodanów w energię)
  • Jest źródłem żelaza, co jest szczególnie cenne dla sportowców bo wspomaga procesy krwiotwórcze
  • Redukuje procesy zapalne, które u wyczynowych sportowców występują permanentnie
  • Działa rozgrzewająco, więc jest idealnym posiłkiem na zimowe dni
  • Wspiera mineralizację kości i zębów
  • Wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci
  • Zawiera minerały: fosfor, magnez, cynk, miedź, mangan, żelazo
  • Obniża poziom cukru we krwi
  • Jest lekkostrawna

Jej delikatny smak sprawia, że ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Możemy ją przyrządzić na słono, jak również zrobić z niej pudding czy ciasto. Naprawdę warto mieć ją w kuchni. Czy wiecie jak ugotować kaszę jaglaną na sypko?

Odmierzam 1 szklankę kaszy. Wsypuję na drobne sito i płuczę dokładnie pod gorącą wodą (65 stopni minimum) aż woda będzie czysta. Jeśli nie masz w kranie tak gorącej wody to najpierw przepłucz ją ciepłą, a potem wrzątkiem z czajnika. Dzięki gorącemu prysznicowi kasza nie będzie gorzka.

W garnku z szerokim dnem zagotowuję wodę – 2 i 1/4 szklanki. Wsypuję wypłukaną kaszę i wlewam 2 łyżki oleju. Mieszam krótko, żeby na początku kasza nie przywarła do dna i gotuję ok 10-12 minut na bardzo małym ogniu (można lekko przykryć pokrywką, ale uwaga na kipienie). Nie mieszam kaszy w trakcie gotowania bo zrobi się papka. Gdy po ok. 10 minutach kasza wypije prawie całą wodę to przykrywam garnek i wyłączam gaz. Przez kolejne 5 minut kasza dojdzie.

Jeśli danie ma być śniadaniem to kaszę gotuję dzień wcześniej, żeby skrócić czas przygotowania (tak cenny o poranku 😉)

Należy pamiętać, że kasza jaglana spowalnia pracę hormonu tarczycy, więc nie powinno się jeść jej częściej niż 3 razy w tygodniu.

Fot. Mama Łyga

Drugim ważnym składnikiem tego pożywnego dania jest awokado. Choć w 75% składa się z tłuszczu to jest to tłuszcz zaliczany do tzw. tłuszczy zdrowych, potrzebnych organizmowi. Jest nie tylko świetnym materiałem energetycznym, ale ma duże znaczenie w ochronie układy krążenia (kontroluje właściwy poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi). Znajdziemy w nim również witaminy K, C, E, B5, B6, kwas foliowy.


ZATEM DO DZIEŁA !!!

🥑 Na patelni roztopiłam masło klarowane i zeszkliłam na nim cebulkę.

🥑 Dorzuciłam połowę awokado (dla jednej osoby) pokrojonego wcześniej w drobną kostkę i smażyłam ok 2-3 minuty na małym ogniu

🥑 dorzuciłam ugotowaną wcześniej kaszę jaglaną

🥑 przyprawiłam solą, pieprzem i szczypiorkiem (obowiązkowo), wymieszałam i gotowe.

Proste prawda? Mam nadzieję, że wam zasmakuje.

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s