Zapiekanka z indykiem

Prosiliście o przepisy i inspiracje kulinarne, zatem w każdy piątek postaram się podsunąć Wam coś zdrowego, co być może przypadnie do gustu waszym małym sportowcom


Ponieważ został mi z wczoraj ugotowany makaron, postanowiłam zrobić dzisiaj zapiekankę.

Składniki:

  • Ugotowany makaron
  • Filet z kurczaka lub indyka
  • Pieczarki
  • Cukinia
  • Masło klarowane
  • Mąka lub maranta
  • Bulion
  • Śmietana
  • Ser mozarella
  • Sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego oliwą z oliwek włożyłam ugotowany makaron. Na patelni usmażyłam filet z indyka posypany solą i pieprzem. Przełożyłam do naczynia żaroodpornego.

Na patelni usmażyłam pieczarki i startą na tarce cukinię. Posoliłam i przełożyłam do naczynia żaroodpornego. Całość posypałam ziołami prowansalskimi.

W garnku zrobiłam sos na bazie masła klarowanego, bulionu, odrobiny śmietany i maranty. Zamiast maranty możesz użyć mąki i zrobić zwykłą zasmażkę. Sosem polałam wszystko co znalazło się w naczyniu żaroodpornym. Posypałam granulowanym czosnkiem.

Wierzch przykryłam serem mozarella i zapiekłam w piekarniku w 180 stopniach, aż ser się lekko zabrązowił (ok 10-15 minut)

Zapiekanka wyszła pyszna, w dodatku była pełnowartościowym posiłkiem, bo zawierała białko (indyk, ser, śmietanę), węglowodany (makaron, cukinia), tłuszcze (mięso, oliwa z oliwek, masło klarowane).

Składniki tej prostej w sumie zapiekanki pełne są rakże witamin i mikroelementów. Cukinię i pieczarki możesz zamienić dowolnymi ugotowanymi warzywami – brokułem, kalafiorem, groszkiem itp.

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s